半日焙茶所 | No.11 文山包種茶 

位於大臺北水源區、翡翠水庫上游的新北坪林,為臺灣北部知名的茶鄉聚落。常年雲霧繚繞的丘陵地形與純淨的水源水質孕育著素有南凍頂、北包種之稱的「文山包種茶」。文山包種茶為輕發酵茶,茶葉外觀為條索狀,並呈現墨綠色。沖泡後水色蜜黃碧綠,入口滋味圓滑、甘醇帶有活性,而清新馥郁的白花香氣更是包種茶的最大特色。包種茶在萎凋的製程上仰賴技藝經驗並需掌握得宜,如此一來才能呈現最道地,花香撲鼻的包種青茶之滋味。

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品種:青心烏龍、金萱
 

產地:坪林。

 

發酵程度:▲

 

烘焙程度:▲

 

保存年限:2年

 

✧ 特選50克散茶

 

| 茶種特色

  • 青心烏龍的樹形稍小,枝葉較密生,葉片狹長橢圓,葉色呈濃綠色而富光澤,適合製造部分發酵茶類。香氣多元,在不同的採摘和製作過程下,可能出現不同的花香、果香。
  • 「台茶12號」為最受喜愛茶種之一,金萱茶葉子肥厚、鮮嫩,茶湯黃綠透亮,滋味鮮柔細甜口感帶有淡淡奶香及桂花香,尾韻帶點牛奶糖般香甜。

 

| 口感

初嚐本款包種茶,撲鼻而來的白花香令人感到驚艷,不說還以為是款窨製花茶,清新脫俗帶點野薑花般的香氣,一般包種茶常見的生冷口感,在本款茶裡完全感受不到。青心烏龍與金萱茶的茶種混合使得口感既優雅又圓潤。

*本公司茶葉通過財團法人全國認證基金會(Taiwan Accreditation Foundation, TAF)評鑑

*茶包材質使用日本進口耐熱PET材質,經檢驗符合日本/台灣國家檢驗標準