Wenshan Baozhong Tea

Wenshan Baozhong Tea

白花香氣清新優雅 餘韻繚繞

初嚐本款包種茶,撲鼻而來的白花香令人感到驚艷,不說還以為是款窨製花茶,清新脫俗帶點野薑花般的香氣,一般包種茶常見的生冷口感,在本款茶裡完全感受不到。青心烏龍與金萱茶的茶種混合使得口感既優雅又圓潤。

・成 分: 青心烏龍、金萱

・產 地: 坪林

・發酵程度: 輕發酵

・沖泡溫度: 85-90度

・最佳賞味期限: 2年


半日焙茶所 | 茶葉95折 on selected categories

NT$420
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文山包種茶


品種:青心烏龍、金萱
產地:坪林。
發酵程度:▲
烘焙程度:▲
茶種特性:青心烏龍的樹形稍小,枝葉較密生,葉片狹長橢圓,葉色呈濃綠色而富光澤,適合製造部分發酵茶類。香氣多元,在不同的採摘和製作過程下,可能出現不同的花香、果香。「台茶12號」為最受喜愛茶種之一,金萱茶葉子肥厚、鮮嫩,茶湯黃綠透亮,滋味鮮柔細甜口感帶有淡淡奶香及桂花香,尾韻帶點牛奶糖般香甜。

位於大臺北水源區、翡翠水庫上游的新北坪林,為臺灣北部知名的茶鄉聚落。常年雲霧繚繞的丘陵地形與純淨的水源水質孕育著素有南凍頂、北包種之稱的「文山包種茶」。文山包種茶為輕發酵茶,茶葉外觀為條索狀,並呈現墨綠色。沖泡後水色蜜黃碧綠,入口滋味圓滑、甘醇帶有活性,而清新馥郁的白花香氣更是包種茶的最大特色。包種茶在萎凋的製程上仰賴技藝經驗並需掌握得宜,如此一來才能呈現最道地,花香撲鼻的包種青茶之滋味。

初嚐本款包種茶,撲鼻而來的白花香令人感到驚艷,不說還以為是款窨製花茶,清新脫俗帶點野薑花般的香氣,一般包種茶常見的生冷口感,在本款茶裡完全感受不到。青心烏龍與金萱茶的茶種混合使得口感既優雅又圓潤,由於實在是非常佩服茶農的製茶工藝,我們也特地走訪坪林產地,主人對於茶品的用心、製茶經驗的熟悉及細節觀察、茶園管理的有條不紊,這都是造就一杯杯好茶的原因,這款文山包種茶絕對顛覆您對包種茶的既定印象

散茶系列
泡功夫茶帶有一點講究的儀式感,在茶與器的選擇、投茶量、水溫控制、時間掌握等一連串的動作之間享受泡茶的意趣,在沖沏的過程中感受慢慢四溢的茶香,以小壺沖泡分小杯飲用,可以細聞杯底的香氣同時品嚐茶湯滋味的變化。

壺泡法:

STEP1  :  熱水煮沸後倒入壺中溫壺,水量1/2,約30秒後倒入茶海溫盅。
STEP2  :  取球形茶葉,舖一層在壺底。蓋上壺蓋,稍待5秒,開蓋可聞「湯前香」。
STEP3  :  95℃-100℃沸水以旋轉方式淋在茶葉上,稍微蓋過茶葉即可,輕輕搖晃讓茶葉舒展,約5秒後倒掉,此作法為「溫潤泡」,讓接下來的茶湯、香氣的滋味更快釋放。(將茶海的水倒入茶杯做溫杯)。
STEP4  :  重新注入九分滿熱水後,蓋上蓋子,第一泡約50秒倒入茶海,第二泡約30秒,第三到五泡各增加30秒。

蓋杯泡法:
STEP1  :  將熱水沖洗杯子內側,可保持接下來的泡茶熱度。
STEP2  :  球型茶葉舖滿茶格底一層。
STEP3  :  建議水溫95℃-100℃ 。
STEP4  :  原片茶葉舒展開後即可飲用。
STEP5  :  每次回沖增加30秒。


產品資訊:

✧規格:

  ①  50克散茶  :  耐熱PET材質|重量 50克

✧袋子材質:茶包袋日本PET等級,鋁箔袋

✧產地:100%台灣茶葉

✧內容:坪林包種茶

✧最佳賞味期限: 製造日後 730天 (2年)

✧投保富邦產物產品責任險2000萬

✧食品業者登錄字號A-182796694-00000-9


*本公司茶葉通過財團法人全國認證基金會(Taiwan Accreditation Foundation, TAF)評鑑

*茶包材質使用日本進口耐熱PET材質,經檢驗符合日本/台灣國家檢驗標準

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